Saat ini, banyak orang mulai menyadari pentingnya pola makan yang sehat dan juga beragam jenis makanan sehat untuk dikonsumsi. Salah satu jenis makanan yang semakin populer adalah oatmeal dan rolled oat. Tapi, apakah kalian tahu perbedaan oatmeal dan rolled oat? Meski kedua jenis makanan ini terlihat mirip, sebenarnya ada beberapa perbedaan yang perlu diketahui.
Oatmeal dan rolled oat sebenarnya terbuat dari biji-bijian oat yang sama, namun pengolahannya berbeda. Oatmeal dibuat dengan cara menggiling biji oat, sehingga teksturnya lebih halus dan lebih mudah diserap oleh tubuh. Sementara, rolled oat dibuat dengan cara menjepit biji oat dengan gulungan besi sehingga lebih tebal dan bertekstur lebih kasar.
Tidak hanya itu, oatmeal juga terdapat dalam beberapa variasi seperti oatmeal instan, steel cut oatmeal, dan quick oatmeal. Sedangkan rolled oat bisa juga disebut sebagai rolled oats, old-fashioned oats, atau raw oats. Dengan semakin banyaknya pilihan jenis oat, tentunya akan semakin mudah bagi kita untuk memilih yang sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi. Yuk, mulai jaga kesehatan dengan konsumsi oat secara rutin!
Oatmeal Instan versus Oatmeal Biasa
Oatmeal adalah sejenis bubur yang dibuat dari biji oat, dengan kandungan serat dan karbohidrat yang tinggi serta mudah disiapkan. Di pasaran, ada dua jenis oatmeal yang sering dipilih yaitu oatmeal instan dan oatmeal biasa. Namun keduanya memiliki perbedaan yang signifikan dalam cara pembuatannya, nutrisi, dan kandungan gula.
-
Oatmeal Instan
Oatmeal instan adalah oatmeal yang sudah diproses sebelumnya sehingga cukup instan hanya dengan ditambahkan air panas atau susu. Oatmeal instan memiliki keunggulan waktu persiapan yang cepat dan simple, membuatnya sangat cocok untuk orang sibuk atau yang memiliki jadwal pagi yang padat. Namun, oatmeal instan biasanya lebih tinggi kadar gula dan rendah serat dibanding oatmeal biasa.
-
Oatmeal Biasa
Proses pembuatan oatmeal biasa lebih kompleks dibandingkan oatmeal instan, dimana oatmeal biji utuh harus direbus selama beberapa menit. Oatmeal biasa memiliki kandungan serat yang tinggi, dan rendah kalori serta gula. Meskipun waktu persiapan lebih lama namun nutrisi lebih baik, membuat oatmeal biasa menjadi pilihan yang lebih sehat untuk sarapan sehari-hari.
Karena kebutuhan dan selera setiap orang dalam memilih jenis oatmeal yang berbeda, penting untuk mempertimbangkan faktor nutrisi, waktu persiapan, dan selera pribadi saat memilih jenis oatmeal yang tepat dan cocok dengan kebutuhanmu.
Kandungan Nutrisi pada Oatmeal dan Rolled Oat
Oatmeal dan rolled oat keduanya berasal dari oat, biji-bijian yang kaya nutrisi yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan nutrisi pada keduanya cukup mirip, namun ada beberapa perbedaan yang perlu diketahui.
- Serat: Kedua oat mengandung serat larut yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Namun, oatmeal memiliki sedikit lebih banyak serat daripada rolled oat.
- Protein: Kandungan protein pada oatmeal dan rolled oat memiliki kadar yang serupa.
- Karbohidrat: Keduanya mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama bagi tubuh.
- Mineral: Oatmeal dan rolled oat keduanya merupakan sumber mineral seperti zat besi, magnesium, dan fosforus yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan sistem pembuluh darah.
- Vitamin: Keduanya mengandung vitamin B kompleks yang penting untuk dukungan metabolisme energi tubuh.
Perbedaan Kandungan Nutrisi pada Oatmeal dan Rolled Oat
Meskipun keduanya kaya nutrisi, ada sedikit perbedaan dalam kandungan nutrisi pada oatmeal dan rolled oat. Oatmeal memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada rolled oat. Selain itu, oatmeal memiliki kecenderungan lebih cepat dicerna oleh tubuh daripada rolled oat.
Tabel Perbandingan Kandungan Nutrisi pada Oatmeal dan Rolled Oat
| Nutrisi | Oatmeal (setengah cup) | Rolled Oat (setengah cup) |
|---|---|---|
| Serat (g) | 4 | 3 |
| Protein (g) | 5 | 5 |
| Karbohidrat (g) | 27 | 27 |
| Zat Besi (mg) | 1.7 | 1.2 |
| Magnesium (mg) | 61 | 52 |
Sumber: USDA Nutrient Database
Kelebihan oatmeal dan rolled oat untuk kesehatan
Oatmeal dan rolled oat atau yang juga dikenal dengan nama oat flakes merupakan jenis makanan yang terbuat dari oat. Keduanya seringkali dianggap sama, namun sebenarnya ada perbedaan di antara keduanya. Dalam artikel ini kita akan membahas perbedaan antara oatmeal dan rolled oat serta kelebihannya untuk kesehatan.
Perbedaan antara oatmeal dan rolled oat
- Oatmeal terbuat dari butir oat yang dihancurkan menjadi butiran yang lebih kecil dan direbus bersama air atau susu. Sedangkan rolled oat dibuat dengan cara menekan oat hingga menjadi lembaran tipis dan kemudian diolah menjadi produk siap makan atau dimasak seperti oatmeal.
- Umumnya, oatmeal lebih lunak dan berbutir halus karena butiran oat telah dihancurkan, sementara rolled oat memiliki tekstur yang lebih renyah karena hanya dipadatkan. Namun, kedua jenis oat tersebut memiliki kandungan nutrisi yang sama.
Manfaat oatmeal dan rolled oat untuk kesehatan
Oatmeal dan rolled oat merupakan sumber makanan yang berkualitas tinggi karena mengandung serat, protein, lemak tak jenuh, vitamin B, dan mineral seperti fosfor, magnesium, dan besi. Berikut adalah beberapa manfaat oatmeal dan rolled oat untuk kesehatan:
- Meningkatkan kesehatan jantung: Kedua jenis oat mengandung serat larut yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat melindungi kesehatan jantung.
- Membantu menurunkan berat badan: Serat dalam oatmeal dan rolled oat dapat memberi rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan makanan yang berlebihan. Selain itu, kandungan karbohidrat kompleks dalam kedua jenis oat juga membantu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil.
- Mengurangi risiko terkena diabetes: Konsumsi oatmeal dan rolled oat secara teratur dapat membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2, karena serat dalam oatmeal dan rolled oat dapat membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh.
Tabel perbandingan nutrisi antara oatmeal dan rolled oat
| Oatmeal (100 gram) | Roller Oat (100 gram) | |
|---|---|---|
| Kalori | 68 kalori | 379 kalori |
| Protein | 2,4 gram | 13,2 gram |
| Lemak | 1,3 gram | 7,1 gram |
| Karbohidrat | 12 gram | 66 gram |
| Serat | 1,7 gram | 10,6 gram |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,1 miligram | 0,8 miligram |
| Vitamin B5 (asam pantotenat) | 0,4 miligram | 1,3 miligram |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,1 miligram | 0,1 miligram |
| Fosfor | 86 miligram | 402 miligram |
| Magnesium | 24 miligram | 138 miligram |
| Besi | 1,2 miligram | 4,7 miligram |
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa keduanya memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan, namun rolled oat memiliki kalori, protein, lemak, dan karbohidrat yang lebih tinggi dari oatmeal. Oleh karena itu, bagi yang ingin mengonsumsi rolled oat disarankan untuk memperhatikan porsinya agar tidak berlebihan.
Resep-resep makanan dari oatmeal dan rolled oat
Oatmeal dan rolled oat adalah bahan makanan yang kaya akan serat dan nutrisi. Kedua jenis bahan ini dapat digunakan untuk membuat berbagai macam makanan yang praktis dan mengenyangkan. Berikut ini adalah beberapa resep makanan dari oatmeal dan rolled oat yang dapat dijadikan inspirasi untuk hidangan sehari-hari.
Resep Makanan dari Oatmeal dan Rolled Oat
- Granola: campurkan oatmeal, almond, madu, minyak kelapa, dan kayu manis lalu panggang dalam oven hingga berwarna kecokelatan. Granola dapat dijadikan topping untuk yogurt, smoothie bowl, atau dimakan langsung sebagai snack.
- Energy bites: aduk rata oatmeal, pasta kacang mete, madu, dan kismis. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan dinginkan dalam lemari es. Energy bites ini dapat disimpan sebagai bekal selama seminggu penuh.
- Pancake oatmeal: blender oatmeal hingga halus seperti tepung lalu campurkan dengan telur, susu, dan baking powder. Goreng pancake dalam wajan anti lengket dan sajikan dengan sirup maple atau potongan buah.
Oatmeal vs Rolled Oat: Mana yang Lebih Baik untuk Masak?
Kedua jenis oat ini dapat digunakan untuk memasak, tetapi perlu diketahui perbedaannya agar dapat menghasilkan hidangan yang sesuai dengan keinginan. Oatmeal biasanya sudah dalam bentuk tepung atau serpihan halus, sehingga lebih cepat empuk dan lembut ketika dimasak. Rolled oat atau oat yang digilas, membutuhkan waktu lebih lama untuk masak karena perlu direbus dalam air atau susu selama beberapa menit agar lembut. Jika ingin membuat overnight oatmeal atau makanan yang empuk dan kalis cairan, oatmeal lebih direkomendasikan. Namun, jika ingin membuat oatmeal cookies atau makanan kering lainnya, rolled oat lebih cocok digunakan.
Contoh Tabel Perbandingan Nutrisi Oatmeal dan Rolled Oat
| Oatmeal | Rollled Oat | |
|---|---|---|
| Kalori | 150 | 160 |
| Karbohidrat | 27 gram | 27 gram |
| Protein | 5 gram | 5 gram |
| Gula | 1 gram | 0 gram |
| Serat | 4 gram | 4 gram |
Kedua jenis oat ini memiliki nutrisi yang hampir sama, tetapi rolled oat sedikit lebih tinggi kalori dan nutrisinya lebih terjaga karena bentuknya masih utuh. Namun, pilihan antara oatmeal dan rolled oat sebaiknya bergantung pada jenis masakan yang ingin dibuat dan selera individu.
Cara Memilih Oatmeal dan Rolled Oat yang Tepat
Bagi Anda yang ingin memulai menjalani gaya hidup sehat, oatmeal dan rolled oat bisa menjadi pilihan untuk dikonsumsi sebagai sarapan pagi. Namun, sebelum memilih untuk mengonsumsi oatmeal atau rolled oat, sebaiknya perlu diperhatikan cara memilih oatmeal dan rolled oat yang tepat.
- Pilih oatmeal atau rolled oat yang tidak memiliki tambahan gula, pengawet, atau bahan kimia lainnya. Oatmeal atau rolled oat yang mengandung bahan ini bisa memicu penambahan berat badan dan membuat efek kesehatan tidak optimal.
- Perhatikan kandungan serat pada oatmeal atau rolled oat, pilihlah yang memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat ini berfungsi sebagai pembersih usus dan bisa memperlancar sistem pencernaan.
- Pilihlah oatmeal atau rolled oat yang memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang seimbang. Pilihan yang tepat bisa membantu menjaga kestabilan gula darah dan memberikan energi yang optimal untuk tubuh.
Selain itu, penting untuk memilih jenis oatmeal atau rolled oat yang sudah dilakukan proses pengolahan minimal, sehingga nutrisinya masih utuh dan tidak hilang selama proses pengolahan. Oatmeal atau rolled oat yang tidak terlalu diolah juga lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Untuk menambahkan variasi dalam memakan oatmeal atau rolled oat, bisa ditambahkan buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau gula alami seperti madu atau kurma. Namun, pastikan perpaduan makanan dalam oatmeal atau rolled oat tersebut tetap seimbang dan tidak terlalu banyak menambahkan bahan-bahan dengan kadar gula yang tinggi.
| Jenis | Kandungan Serat | Kandungan Lemak | Kandungan Protein | Kandungan Karbohidrat |
|---|---|---|---|---|
| Oatmeal | Tinggi | Rendah | Sedang | Sedang-Tinggi |
| Roll Oats | Tinggi | Rendah | Sedang | Sedang-Tinggi |
Jadi, memilih oatmeal atau rolled oat yang tepat bisa menjadi salah satu kunci dalam menjalankan gaya hidup sehat dan terhindar dari berbagai jenis penyakit. Dengan memperhatikan kandungan nutrisi dan bahan tambahan pada oatmeal atau rolled oat, Anda bisa memilih jenis yang cocok dan memberikan manfaat optimal bagi tubuh.
Terima Kasih Telah Membaca!
Sekarang kamu sudah tahu perbedaan antara oats dan rolled oats, kan? Jangan lupa untuk memperhatikan keterangan di kemasan saat membeli oatmeal agar kamu bisa memilih yang sesuai dengan kebutuhanmu. Yuk, coba bikin sarapan sehat dengan oatmeal atau rolled oat kesukaanmu! Jangan lupa kunjungi website kami lagi untuk membaca artikel menarik lainnya ya. Sampai jumpa lagi!