Apa itu niger seed? Bagi kamu yang menggemari burung kicau, tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis benih satu ini. Niger seed atau sering juga disebut sebagai nyjer seed, selama beberapa tahun belakangan ini semakin digemari oleh para pecinta burung kicau sebagai pakan burung kesayangan.
Meski tergolong baru di Indonesia, namun niger seed sudah cukup populer di negara-negara Eropa dan Amerika Utara. Benih kecil berwarna hitam ini berasal dari Afrika dan digunakan sebagai sumber makanan bagi burung setengah biji-bijian seperti finch, siskin, goldfinch, dan lain-lain.
Niger seed kaya akan protein, lemak, serta vitamin dan mineral penting bagi burung. Selain itu, bentuk butirannya yang kecil dan ringan juga mempermudah pengisian pakan dan menghindari kerusakan pada paruh burung saat menyantap pakan. Maka tak heran jika niger seed semakin diminati oleh para pecinta burung kicau serta menjadi alternatif pakan tambahan bagi peternak burung.
Pengertian biji Niger
Biji niger (Guizotia abyssinica) merupakan salah satu jenis biji-bijian yang tumbuh di kawasan Afrika Timur dan Selatan serta India. Sebutan lain dari biji ini adalah black seed, nyger, thistle seed, dan ramtil.
Biji niger memiliki bentuk bulat pipih, ukuran kecil, dan berwarna hitam. Biasanya biji ini digunakan sebagai pakan burung, tetapi juga dapat dikonsumsi oleh manusia. Biji niger kaya akan nutrisi, antara lain protein, lemak sehat, serat, dan antioksidan.
Sejarah Biji Niger
Biji Niger, juga dikenal sebagai ‘ramtil’ atau ‘nyjer’, berasal dari tanaman berbunga yang berasal dari Afrika Timur dan telah tumbuh secara liar di daerah ini selama beberapa ratus tahun. Tanaman ini dapat tumbuh hingga setinggi dua meter dan memiliki buah yang mengandung biji kecil yang berwarna hitam kecoklatan. Biji Niger memiliki rasa yang kaya dan mengandung nutrisi tinggi, sehingga menjadi populer di kalangan manusia sebagai bahan tambahan dalam beberapa makanan.
- Pada abad ke-17, biji Niger dibawa ke India oleh para pedagang Portugis dan sejak itu dianggap sebagai bahan makanan yang mewah di sana.
- Pada zaman Victoria di Inggris, biji Niger diolah menjadi tepung dan digunakan sebagai makanan unggas.
- Pada awal abad ke-20, biji Niger mulai dibudidayakan secara masif di India, China, dan Afrika Selatan.
Hingga saat ini, biji Niger tetap menjadi bahan makanan yang populer di beberapa negara, terutama di Asia dan Afrika. Di Amerika Utara, biji Niger menjadi makanan burung yang diminati karena ukurannya yang kecil dan tingkat kesukaan yang tinggi.
Di samping itu, biji Niger juga diketahui memiliki manfaat kesehatan. Biji ini mengandung asam lemak omega-3, protein, serat, dan banyak nutrisi lainnya. Kandungan nutrisi dalam biji Niger membuatnya bermanfaat dalam meningkatkan fungsi otak, menurunkan risiko penyakit jantung, dan membantu mengontrol kadar gula darah.
Kegunaan biji Niger dalam industri makanan
Biji niger atau yang juga dikenal dengan nama nyjer atau thistle seed, terbuat dari biji tanaman kecil yang berasal dari Ethiopia dan India. Biji ini memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, biji niger juga memiliki manfaat dalam industri makanan.
- Sebagai bahan makanan untuk burung
Biji niger digunakan sebagai makanan burung yang sering dijadikan hobi sebagai peliharaan. Selain memiliki kecintaan terhadap suara burung, penggemar burung sering mencari dan memberikan makanan yang berkualitas untuk hewan peliharaannya. Biji niger menjadi pilihan yang tepat karena memiliki kandungan gizi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi burung. - Sebagai bahan baku industri makanan
Biji niger juga digunakan dalam industri makanan sebagai bahan baku untuk produk-produk tertentu. Biji niger dapat diolah menjadi minyak, tepung, dan biji-bijian. Minyak biji niger populer digunakan untuk memasak dan sebagai bahan pembuat sabun. Tepung biji niger banyak digunakan dalam pembuatan roti, kue, dan produk makanan lainnya sebagai pengganti tepung gandum atau tepung lainnya. Sedangkan biji-bijian niger digunakan sebagai topping pada roti dan produk makanan lainnya. - Sebagai pengganti biji lainnya
Biji niger juga dapat digunakan sebagai pengganti biji-bijian lainnya dalam adonan roti atau produk makanan lainnya. Biji niger yang dihaluskan dan dilarutkan dengan air dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam produk makanan vegan atau vegetarian. Biji niger juga dapat digunakan sebagai pengganti biji chia dalam resep makanan yang membutuhkan biji chia.
Berbagai Manfaat Biji Niger dalam Industri Makanan
Sudah banyak industri makanan yang mengakui manfaat biji niger bagi produk makanan yang dihasilkan. Berikut beberapa manfaat biji Niger dalam industri makanan:
- Biji niger memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang halus sehingga ideal digunakan sebagai bahan pengisi pada produk roti dan kue.
- Biji niger juga dapat digunakan sebagai campuran pada produk mie dan pasta karena memiliki kandungan protein dan serat.
- Biji niger memiliki kemampuan untuk mengikat cairan sehingga dapat digunakan sebagai bahan pengikat pada produk makanan, seperti hamburger, nugget, atau sosis. Penggunaannya dapat mengurangi penggunaan tepung terigu dan terbuat dari bahan alami yang lebih sehat.
- Biji niger dapat digunakan sebagai bahan pengganti telur pada produk makanan vegan atau vegetarian yang mengandung banyak protein, serat, vitamin, dan mineral.
Tabel Nutrisi Biji Niger
| Nutrisi | Jumlah per 100 gram |
|---|---|
| Protein | 20,2 gram |
| Lemak | 35,7 gram |
| Karbohidrat | 31,3 gram |
| Serat | 8,9 gram |
| Kalsium | 94 mg |
| Besi | 5,8 mg |
| Vitamin C | 8,3 mg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 650 mcg |
Tabel nutrisi di atas menunjukkan bahwa biji niger memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti protein, lemak, serat, dan mineral. Jika diolah dengan benar, biji niger dapat digunakan sebagai bahan baku yang bernutrisi untuk berbagai produk makanan.
Nutrisi pada Biji Niger
Biji Niger, juga dikenal dengan nama nyjer seed, adalah sumber daya paling penting bagi burung-burung pengisap bunga dan burung kecil lainnya. Selain mudah dijumpai, biji Niger mengandung nutrisi yang sangat berguna bagi kesehatan burung dan keseimbangan ekosistem.
- Protein: Biji Niger mengandung protein yang tinggi, sekitar 20-25%, dibandingkan dengan jenis biji burung lainnya. Protein sangat penting dalam mendorong regenerasi dan pertumbuhan jaringan, membuat burung lebih sehat dan panjang umur.
- Lemak sehat: Selain protein, biji Niger mengandung lemak sehat seperti omega-3 dan omega-6 yang membantu menjaga kesehatan jantung dan sistem saraf burung.
- Fiber: Biji Niger mengandung serat yang tinggi, mencapai 32%, yang mendukung tingkat kecernaan yang baik pada burung yang mengonsumsinya.
Biji Niger juga kaya akan vitamin dan mineral yang sama pentingnya untuk keseimbangan nutrisi. Ini termasuk:
- Vitamin E: Vitamin E membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menyediakan sumber antioksidan untuk melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
- Zat Besi dan Seng: Nutrisi ini berperan penting dalam membantu menjaga kesehatan darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh burung.
- Kalsium: Kalsium membantu memperkuat tulang burung dan menjaga kesehatan gigi.
Bahkan lebih menarik lagi, biji Niger mengandung lignan, zat yang dapat melindungi burung dari penyakit kanker dan hormon-sensitif lainnya.
| Barang | Kandungan pada Satu Genggam (120 g) |
|---|---|
| Protein | 24 g |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak tak jenuh | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Fiber | 32 g |
| Kalsium | 240 mg |
| Zat Besi | 5 mg |
| Zinc | 3.8 mg |
| Vitamin E | 3.5 mg |
Dalam rangka memastikan kekerapan burung ke suatu tempat, penting untuk memperhitungkan jadwal pengisian kembali biji Niger dalam pengumpan pakan burung Anda. Ini termasuk juga memastikan bahwa sumber daya ini tetap terjaga baik selama musim dingin, karena burung biasanya kesulitan untuk mencari makanan ketika musim dingin tiba.
Varietas Biji Niger yang Berbeda
Biji Niger adalah salah satu jenis biji yang banyak tumbuh di daerah tropis Afrika dan India. Salah satu faktor yang membedakan biji Niger dengan biji-bijian lainnya adalah jenis varietasnya. Berikut adalah beberapa varietas biji Niger yang dapat Anda kenali:
- Niger Jajar
Niger Jajar dapat ditemukan di sebagian besar Afrika Tengah dan Selatan. Biji Niger jenis ini sangat cocok untuk pertanian skala kecil hingga besar. Niger Jajar memiliki ciri khas yaitu garis-garis vertikal atau menjalar di seluruh biji. - Niger Lintik
Niger Lintik juga tumbuh di daerah tropis Afrika, namun lebih banyak ditemukan di daerah Afrika Barat. Bijinya memiliki permukaan yang bergelombang seperti kulit jeruk. Secara genetik, Niger Lintik lebih berbeda dibandingkan dengan Niger Jajar. - Niger Barat
Niger Barat adalah jenis biji Niger yang tahan terhadap cekaman lingkungan, seperti kekeringan. Jenis biji Niger ini sangat cocok untuk ditanam di daerah yang kurang air, seperti daerah Afrika Utara. Niger Barat memiliki warna putih bersih dengan sedikit corak hitam.
Dari ketiga varietas biji Niger di atas, mungkin Anda sudah mendapatkan gambaran tentang perbedaan di antara masing-masing jenis biji Niger. Selain itu, ada beberapa karakteristik lain yang dapat membedakan varietas biji Niger, seperti ukuran biji, performa pertumbuhan, dan daya tahan terhadap serangan hama dan penyakit.
Untuk menghasilkan panen biji Niger yang berkualitas, penting untuk memilih varietas biji Niger yang tepat dan memahami bagaimana cara menanam dan merawat tanaman ini. Sebagai petani, sebaiknya lakukan riset terlebih dahulu sebelum memutuskan untuk menanam biji Niger pada lahan Anda. Tanam biji Niger yang tepat dan panen hasil yang melimpah!
| Varietas | Ciri khas | Daerah tumbuh |
|---|---|---|
| Niger Jajar | Garis-garis vertikal pada biji | Afrika Tengah dan Selatan |
| Niger Lintik | Permukaan biji bergelombang seperti kulit jeruk | Afrika Barat |
| Niger Barat | Tahan terhadap kekeringan | Afrika Utara |
Kredit gambar: Krushikendra.com
Tips Menanam Biji Niger
Biji Niger (Guizotia abyssinica) merupakan jenis tanaman biji-bijian asli dari Ethiopia dan India yang kini mulai dikenal di Indonesia. Biji ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, minyak, pakan ternak, hingga obat-obatan tradisional. Berikut ini adalah beberapa tips menanam biji Niger yang bisa anda coba.
- Pilih lokasi yang tepat
- Persiapan lahan
- Pemilihan bibit terbaik
Tanaman biji Niger ideal ditanam di daerah yang beriklim tropis dan subtropis dengan curah hujan minimal 500 mm per tahun. Pilih lokasi yang terhindar dari serangan hama dan penyakit dengan tingkat kelembaban yang cukup.
Sebelum menanam bibit biji Niger, pastikan lahan ditanami dengan tanaman pengikat nitrogen atau pemupukan organik terlebih dahulu untuk memperbaiki kualitas tanah. Bersihkan gulma dan cangkul hingga tanah menjadi gembur dan tidak ada bebatuan yang mengganggu.
Pilih bibit biji Niger yang berkualitas dengan batang cukup tegak, daun hijau, dan akar yang kokoh. Pastikan bibit yang dipilih telah berumur minimal 2 minggu dengan tinggi sekitar 10-15 cm.
Penanaman biji Niger
Pertama, buat lubang tanam dengan kedalaman sekitar 2-3 cm dan jarak antar lubang sekitar 30 cm. Kemudian letakkan bibit biji Niger ke dalam lubang dan tutup dengan tanah. Tekan perlahan hingga tanah padat dan siram dengan air secukupnya.
Perawatan
Setelah proses penanaman, perawatan tanaman biji Niger cukup mudah. Tanaman ini membutuhkan pemangkasan secara berkala untuk memastikan pertumbuhan cabang yang sehat. Lakukan penyiraman secara teratur dan hindari penggunaan insektisida yang berlebihan.
Tabel Informasi Nutrisi Biji Niger
| Zat Gizi | Jumlah per 100g |
|---|---|
| Kalori | 472 kal |
| Protein | 20,04g |
| Lemak | 40,27g |
| Karbohidrat | 24,7g |
| Serat pangan | 9,8g |
| Mineral | 7,3g |
Biji Niger mengandung nutrisi yang cukup banyak dengan kandungan protein yang tinggi sehingga cocok untuk dijadikan bahan pangan, minyak, atau pakan ternak.
Potensi Bisnis Biji Niger
Biji Niger adalah biji-bijian kecil berwarna hitam atau kuning kecokelatan. Di beberapa negara, biji ini lebih dikenal dengan nama blackseed atau black caraway. Biji Niger memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Maka dari itu, biji Niger memiliki potensi besar sebagai bahan pangan, suplemen, dan obat-obatan.
- Potensi Sebagai Bahan Pangan
- Potensi Sebagai Suplemen
- Potensi Sebagai Obat-Obatan
Biji Niger dapat dijadikan bahan untuk membuat roti, kue, dan camilan. Kandungan nutrisinya yang tinggi, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral, membuat biji Niger menjadi bahan pangan yang sehat dan bergizi. Roti atau kue yang dibuat dengan tambahan biji Niger juga lebih lezat dan memiliki tekstur yang berbeda.
Biji Niger juga dapat dijadikan suplemen kesehatan. Kandungan minyak biji Niger yang kaya akan asam lemak omega-3, omega-6, dan omega-9 sangat baik untuk kesehatan jantung, kulit, dan rambut. Selain itu, biji Niger juga mengandung thymoquinone, senyawa yang bertindak sebagai antioksidan dan antiinflamasi.
Di negara Timur Tengah, biji Niger telah lama digunakan sebagai obat tradisional. Biji Niger digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit, seperti penyakit pernapasan, sakit kepala, diabetes, dan kanker. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa biji Niger dapat membantu mengendalikan tekanan darah dan kadar gula darah.
Manfaat Kesehatan Biji Niger
Biji Niger mengandung berbagai macam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat kesehatan biji Niger antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mengurangi peradangan
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Meningkatkan fungsi hati dan ginjal
- Membantu mengurangi gejala asma
- Membantu mengurangi kadar gula darah
- Membantu menurunkan berat badan
Nilai Ekonomi Biji Niger
Biji Niger adalah sumber daya alam yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Di beberapa negara, biji Niger dikembangkan sebagai tanaman komersial yang menghasilkan produk olahan, seperti minyak biji Niger dan tepung biji Niger. Selain itu, biji Niger juga diekspor ke negara-negara lain sebagai bahan pangan dan obat-obatan.
| Negara Penghasil | Volume Produksi (Ton) | Nilai Ekspor (Dolar AS) |
|---|---|---|
| Ethiopia | 1,050,000 | 6,177,000 |
| India | 360,000 | 841,000 |
| Burkina Faso | 186,151 | 420,000 |
| Nigeria | 80,000 | 184,000 |
Di Indonesia, biji Niger juga memiliki pasarnya sendiri. Biji Niger dapat ditemukan di toko-toko kesehatan dan bahan pangan sehat dengan harga yang bervariasi tergantung dari kualitas dan kandungan nutrisinya.
Berbagai Manfaat Niger Seed untuk Kesehatan dan Obat Alami
Nah, itulah penjelasan lengkap tentang apa itu niger seed! Dari artikel ini, kamu telah mengetahui segala hal tentang biji yang menakjubkan ini. Kamu bisa menambahkan biji niger dalam menu makanan atau minuman yang sehat, atau menghitung penggunaannya sebagai obat alami. Jangan lupa, untuk selalu membeli biji niger yang berkualitas supaya manfaatnya bisa lebih maksimal. Terima kasih sudah membaca dan tetap kunjungi kami untuk informasi menarik berikutnya. Sampai jumpa!