Marshmallow adalah camilan yang banyak digemari oleh orang-orang di seluruh dunia. Bentuknya yang lembut dan teksturnya yang kenyal dan manis membuatnya populer untuk dicicipi. Tapi apa sebenarnya marshmallow? Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang kejelasan dan kelembutan marshmallow serta beberapa fakta menarik tentang camilan yang satu ini.
Marshmallow awalnya dibuat dari akar tanaman marshmallow pada zaman Mesir Kuno yang kemudian berkembang menjadi camilan yang lebih dikenal saat ini. Terbuat dari gula, sirup jagung, gelatin, dan bahan-bahan lainnya, marshmallow adalah camilan yang biasa ditemukan di supermarket dan toko kue. Namun, ada juga varian marshmallow yang dibuat dengan bahan alami dan tidak mengandung gelatin, membuatnya cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang menjalani gaya hidup vegan.
Tidak hanya digunakan sebagai camilan, marshmallow juga sering digunakan sebagai topping pada minuman dan makanan, seperti topping hot chocolate dan karena lembutnya teksturnya, marshmallow sering digunakan sebagai bahan kue dan permen. Jadi, tidak mengherankan jika marshmallow menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang dari segala usia.
Pengertian Marshmallow
Marshmallow adalah makanan manis yang terbuat dari gula, glukosa, gelatin, tepung jagung, dan/atau pati kentang. Biasanya marshmallow berbentuk bulat atau kotak dan memiliki warna yang cerah seperti merah, hijau, atau kuning. Tidak hanya memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, marshmallow juga memiliki rasa manis yang khas dan memikat. Makanan ini seringkali digunakan sebagai topping atau bahan dalam kue, minuman, atau makanan lainnya.
Sejarah Pengembangan Marshmallow
Marshmallow adalah makanan ringan manis yang terbuat dari gula, tepung jagung, dan gelatin. Sejarah pengembangan marshmallow bermula dari Mesir Kuno sekitar 2000 tahun yang lalu. Pada saat itu, marshmallow dibuat dari akar tanaman Marshmallow dan digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan sakit tenggorokan.
Namun, marshmallow yang kita kenal saat ini dikembangkan di Eropa pada abad ke-19. Sampai saat itu, marshmallow masih dianggap sebagai obat dan hanya tersedia untuk konsumsi orang kaya. Pada awal abad ke-20, penggunaan gelatin sebagai bahan utama marshmallow mulai dikenal dan menjadi populer di Amerika Serikat.
- Pada tahun 1948, Alex Doumak mengembangkan sebuah metode baru untuk membuat marshmallow dengan gula yang dimasukkan ke dalam mesin yang menghasilkan bentuk silinder.
- Pada tahun 1954, Bob Welch menemukan cara untuk membuat marshmallow yang dapat tahan lama dan menambahkan coklat pada marshmallow untuk menciptakan permen malt.
- Pada tahun 1980-an, perusahaan-perusahaan besar seperti Kraft Foods dan Doumak Inc. memanfaatkan teknologi modern untuk menciptakan varian marshmallow dan inovasi seperti marshmallow dalam kaleng yang siap dikonsumsi.
Kini, marshmallow telah berkembang menjadi berbagai macam bentuk dan rasa, dari bentuk klasik bulat dan berwarna putih hingga bentuk binatang lucu dengan berbagai rasa seperti stroberi, coklat, dan buah-buahan. Marshmallow juga sering digunakan sebagai bahan untuk membuat berbagai macam makanan dan camilan, seperti kue, minuman, dan roti panggang.
Conclusion
Meskipun awalnya digunakan sebagai obat, marshmallow telah berkembang menjadi makanan ringan populer yang terus mengalami inovasi hingga saat ini. Sejarah pengembangan marshmallow menunjukkan bahwa makanan yang tampak sederhana ini sebenarnya memiliki perjalanan panjang dan menarik dalam dunia kuliner.
| Tanggal | Peristiwa |
|---|---|
| 2000 tahun lalu | Marshmallow dibuat dari akar tanaman Marshmallow dan digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan sakit tenggorokan di Mesir Kuno. |
| Abad ke-19 | Marshmallow yang kita kenal saat ini dikembangkan di Eropa dan menjadi populer di kalangan orang kaya. |
| 1948 | Alex Doumak mengembangkan metode baru untuk membuat marshmallow dengan gula yang dimasukkan ke dalam mesin yang menghasilkan bentuk silinder. |
| 1954 | Bob Welch menemukan cara untuk membuat marshmallow yang tahan lama dan menambahkan coklat pada marshmallow untuk menciptakan permen malt. |
| 1980-an | Perusahaan-perusahaan besar seperti Kraft Foods dan Doumak Inc. memanfaatkan teknologi modern untuk menciptakan varian marshmallow dan inovasi seperti marshmallow dalam kaleng yang siap dikonsumsi. |
Sumber: https://en.wikipedia.org/wiki/Marshmallow
Bahan-bahan dalam Marshmallow
Marshmallow adalah permen ringan dan lembut yang terbuat dari campuran gula, sirup jagung, dan gelatin. Namun, bahan-bahan dalam marshmallow dapat bervariasi tergantung pada produsen dan jenis marshmallow yang dibuat.
- Gula: Gula merupakan bahan utama dalam pembuatan marshmallow. Gula ini berfungsi sebagai pemanis dan membentuk struktur permen.
- Sirup Jagung: Sirup jagung adalah bahan pengganti yang umum digunakan sebagai pemanis dalam marshmallow. Sirup jagung membantu menciptakan tekstur ringan pada marshmallow.
- Gelatin: Gelatin adalah bahan utama dalam pembuatan marshmallow yang memberikan tekstur lembut dan kenyal pada permen ini. Gelatin sendiri terbuat dari kolagen hewan dan beberapa produsen menggunakan gelatin dari babi sebagai bahan baku.
- Air: Air diperlukan dalam jumlah yang tepat untuk membantu mencampurkan bahan-bahan marshmallow dan membentuk tekstur yang lembut dan kenyal.
- Perisa dan Pewarna: Beberapa produsen menambahkan perisa dan pewarna untuk memberikan rasa dan warna yang berbeda pada marshmallow.
Bagaimana Bahan-bahan dalam Marshmallow Diproses
Pada umumnya, bahan-bahan dalam marshmallow diolah dengan cara merebus gula, sirup jagung, dan air hingga mencapai suhu tertentu. Campuran ini kemudian ditambahkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya dalam air. Adonan marshmallow terus dikocok dengan kecepatan tinggi untuk menciptakan struktur dan tekstur marshmallow yang lembut dan kenyal.
Peringatan bagi Vegetarian dan Vegan
Banyak produsen marshmallow menggunakan gelatin dari babi sebagai bahan utama dalam pembuatannya. Oleh karena itu, bagi vegetarian dan vegan, pastikan Anda memilih marshmallow yang terbuat dari gelatin nabati atau yang tidak menggunakan gelatin sama sekali.
| Bahan | Fungsi |
|---|---|
| Gula | Pemanis dan membentuk struktur marshmallow |
| Sirup Jagung | Pemanis dan menambahkan tekstur ringan pada marshmallow |
| Gelatin | Memberikan tekstur lembut dan kenyal pada marshmallow |
| Air | Membantu mencampurkan bahan dan membentuk tekstur marshmallow |
| Perisa dan Pewarna | Memberikan rasa dan warna pada marshmallow |
Jadi, itulah bahan-bahan dalam marshmallow dan bagaimana mereka diproses untuk menciptakan permen yang lezat ini. Pastikan untuk memilih marshmallow yang sesuai dengan preferensi diet Anda, dan nikmatilah dengan bijak!
Proses Pembuatan Marshmallow
Marshmallow adalah permen yang terbuat dari campuran gula, air, gelatin, dan bahan tambahan lainnya. Proses pembuatannya cukup menarik dan membutuhkan keterampilan khusus. Berikut adalah proses pembuatan marshmallow secara umum.
Bahan-bahan
- Gula kristal
- Air
- Gelatin
- Bahan tambahan seperti pewarna dan aroma
Proses Pembuatan
Pertama-tama, gula dan air dicampur dan dipanaskan hingga mencapai suhu tertentu. Kemudian, campuran gelatin ditambahkan dan diaduk hingga larut sempurna. Setelah itu, campuran ini dikocok hingga mengembang dan membentuk tekstur yang lembut dan spongy.
Setelah campuran genap dan mengembang, adonan marshmallow dituangkan ke dalam wadah yang berisi tepung maizena dan gula halus. Ini dilakukan agar marshmallow tidak lengket dan mudah dipotong.
Tahapan Selanjutnya
Setelah adonan kering, marshmallow dipotong ke dalam bentuk yang diinginkan dan kerap dibalut dalam gula atau cokelat. Kadang-kadang, marshmallow juga diisi dengan selai atau kacang-kacangan untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.
Kesimpulan
| Kelebihan | Kekurangan |
| Mudah dibuat | Sangat tinggi karbohidrat dan gula |
| Bisa disesuaikan dengan selera | Kurang sehat jika dikonsumsi secara berlebihan |
Dalam jumlah yang tepat, marshmallow dapat menjadi camilan yang lezat dan menyenangkan. Namun, terlalu banyak makan marshmallow dapat berdampak buruk pada kesehatan kita.
Macam-macam Jenis Marshmallow
Marshmallow terbuat dari campuran gula, air, dan gelatin yang kemudian dipanaskan hingga mencapai konsistensi yang lembut dan kenyal. Namun, selain varian clasik warnanya putih, saat ini ada beragam jenis marshmallow dengan cita rasa dan tampilan yang lebih menarik. Berikut ini adalah beberapa macam jenis marshmallow:
- Marshmallow buah-buahan: marshmallow ini dibuat dengan menambahkan ekstrak buah pada adonan dasar sehingga memberikan rasa buah yang segar pada setiap gigitannya.
- Marshmallow cokelat: dengan menambahkan cokelat bubuk pada adonan dasar, marshmallow ini memiliki rasa cokelat yang kaya dan lembut.
- Marshmallow mint: marshmallow ini memberikan sensasi segar dengan ditambahkan essensi mint pada adonan dasar.
- Marshmallow keju: dengan menambahkan keju parut pada adonan dasar, marshmallow keju memberikan rasa unik dan sedikit gurih pada setiap gigitannya.
- Marshmallow dalam bentuk unik: saat ini tidak sedikit produsen marshmallow yang memberikan tampilan unik pada produknya, seperti bentuk hewan, karakter kartun, hingga bunga dan pemandangan.
Marshmallow dalam Berbagai Bentuk
Selain varian rasa yang beraneka ragam, saat ini marshmallow juga tersedia dalam beragam bentuk. Berikut adalah beberapa bentuk marshmallow yang populer di pasaran:
| Bentuk | Deskripsi |
|---|---|
| Marshmallow Topi | Marshmallow berbentuk topi yang cocok untuk menghias kue atau minuman. |
| Marshmallow Batang | Marshmallow batang yang dapat dinikmati secara langsung atau dijadikan campuran pada minuman atau hidangan lainnya. |
| Marshmallow Kepingan | Marshmallow berbentuk kepingan dengan berbagai macam rasa yang dapat dinikmati sebagai camilan. |
| Marshmallow Kuningan | Marshmallow dengan warna kuning yang biasanya digunakan untuk menghias kue atau hidangan lainnya. |
Dengan beragam jenis rasa dan bentuk, marshmallow tidak hanya cocok dijadikan sebagai camilan, tapi juga dapat menjadi bahan dasar dalam kue dan hidangan lainnya.
Marshmallow dalam Dunia Kuliner
Marshmallow barangkali dikenal sebagai makanan penutup yang lezat dan lucu dengan bentuk bulat, berwarna-warni, dan lembut seperti awan. Namun, tahukah Anda bahwa marshmallow juga digunakan oleh banyak koki dan pengusaha kuliner untuk menciptakan menu-menu yang lebih menarik dan kreatif?
Menu Kuliner dengan Marshmallow
- Es krim marshmallow: campuran es krim vanila dengan marshmallow lembut dan lengket yang dibakar di atasnya, sehingga menghasilkan perpaduan unik dari rasa manis dan lembut.
- Roti panggang dengan marshmallow: marshmallow yang dibakar kecokelatan dipadukan dengan irisan cokelat atau selai di antara irisan roti panggang.
- Cupcake marshmallow: marshmallow yang diletakkan di atas cupcake yang masih berbentuk cair, sehingga marshmallow dapat meleleh dan menambah rasa gurih pada cupcake tersebut.
Bahan Baku Kuliner dari Marshmallow
Tak hanya sebagai isi atau penghias kue, marshmallow juga digunakan sebagai bahan baku dalam beberapa kreasi kuliner. Di antaranya adalah:
- Kue kering marshmallow: adonan kue kering dicampur dengan marshmallow cair dan diolah dalam oven hingga kue kering matang dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
- Pasta gigi marshmallow: beberapa merek pasta gigi sekarang sudah mengandung ekstrak marshmallow yang dianggap dapat membantu membersihkan gigi dengan lebih lembut dan aman.
- Saus marshmallow: menyajikan daging ayam panggang atau kentang goreng dengan saus yang dibuat dari campuran marshmallow dan rempah-rempah, cuka, atau bahan-bahan lain.
Marshmallow dalam Kemasan Unik
Marshmallow kini juga tersedia dalam kemasan-kemasan yang lebih unik dan berbeda dari yang biasa Anda jumpai. Beberapa di antaranya adalah:
| Marshmallow Pop | Marshmallow Shot Glass | Marshmallow Roaster |
|---|---|---|
| Gula-gula marshmallow yang dibuat menyerupai anak panah dengan tangkai sebagai pegangannya. | Gelas marshmallow yang dapat diisi dengan cairan segar atau minuman yang disajikan saat marshmallow masih lembek dan panas. | Alat yang digunakan untuk membakar marshmallow saat berkemah atau acara piknik, sehingga marshmallow Anda dapat dibakar di atas api dengan lebih mudah dan aman. |
Marshmallow memang telah menjadi salah satu bahan kuliner yang terus dikembangkan untuk menciptakan menu-menu dan variasi varian baru yang menarik. Tentu saja, dengan tetap mempertahankan cita rasa manis dan lembut yang menjadi ciri khas dari marshmallow sendiri.
Tren Masakan dengan Marshmallow
Marshmallow adalah jenis permen lunak yang terbuat dari campuran gula, tepung jagung, dan gelatin. Cara mengonsumsinya biasanya dengan memanggang dan menggunting kecil-kecil pada saat memasak. Tren masakan dengan marshmallow semakin populer karena teksturnya yang lembut dan manis dan dapat dijadikan bahan utama untuk berbagai jenis makanan.
- S’mores. S’mores adalah hidangan populer di Amerika Serikat yang terbuat dari marshmallow yang dipanggang di atas api, kemudian diletakkan di atas sepotong cokelat dan diberi bantal biscuit. Eksperimen dengan menambahkan varian cokelat, seperti putih atau garam atau karamel, dapat menghasilkan rasa dan pengalaman yang berbeda.
- Cupcake. Versi Cupcake ini adalah cupcake marshmallow yang dihiasi dengan frosting marshmallow dan taburan keju kecil sebagai topping. Cupcake marshmallow tidak hanya lezat tetapi juga menyenangkan dan menggemaskan untuk dilihat.
- Popcorn. Cara mudah lainnya adalah menambahkan marshmallow pada popcorn yang sudah dipanggang atau ditambahkan pada adonan popcorn ketika sedang dimasak. Rasanya manis dan gurih sehingga dapat dikonsumsi sebagai cemilan.
Tren masakan dengan marshmallow juga telah mencapai dunia minuman. Dalam konsumsi minuman, marshmallow sering digunakan untuk toping atau bahan perasa pada minuman berbasis krim dan coklat, seperti coklat panas atau milkshake.
| Dessert Marshmallow | Resep |
| Marshmallow Coklat Panas | Campurkan susu hangat dengan pasta cokelat, kemudian tambahkan marshmallow. Tuangkan ke dalam cangkir dan taburi dengan cokelat serut. |
| Marshmallow Milkshake | Campurkan es krim vanila, susu, dan marshmallow dalam blender, kekentalan dapat disesuaikan dengan jumlah susu yang ditambahkan. Sajikan dalam gelas dengan topping whipped cream dan kerikil marshmallow. |
Tren masakan dengan marshmallow sangat beragam dan kreatifitas dalam mengolahnya semakin beragam. Rasanya manis dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok dijadikan bahan utama dalam berbagai macam makanan dan minuman. Beraneka rasa dan sensasi yang diberikan oleh marshmallow pun selalu menghadirkan pengalaman berbeda dalam menikmatinya.
Terimakasih sudah membaca tentang si Manis bernama Marshmallow
Nah, itulah sekilas mengenai marshmallow. Meskipun kadang kita hanya mengenalnya sebagai jajanan manis yang cocok disantap saat liburan, tapi tentunya masih banyak hal menarik di balik rasa dan bentuk si manis ini. Kita bisa makan marshmallow dalam berbagai macam bentuk dan menikmati rasanya yang lezat. Terima kasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa untuk kunjungi lagi ya, biar bisa tahu lebih banyak hal seru lainnya!